Restaurante O Rancho Fundo

Aberto das 12:00 as 15:00hs e das 19:00 as 22:00hs

Entradas

Saladas frescas & Antipastos

Salada Mineira

Salada composta por três tipos de folhas, cenoura ralada, tomate cereja, palmito e nosso queijo minas caseiro

R$ 25

Couvert

Composto por uma cesta de pães, picles, dois tipos de patês, manteiga caseira e azeitonas variadas

R$ 30

Caldos ou Cremes do dia

As receitas mais maravilhosas feitas a partir de produtos frescos regionais, acompanha torradas de alho e queijo parmesão

R$ 20

Carnes e Aves

Carnes selecionadas sempre frescas e muito bem preparadas.

Filé Grelhado ao Alho e Óleo

Suculento filé grelhado ao ponto da sua escolha em manteiga caseira

R$ 45

Filé à Parmegiana

Um clássico na mesa brasileira

R$ 65

Estrogonofe de Filé

Aquela receitinha básica, mas cheia de charme e sabor

R$ 55

Filé ao Molho Gorgonzola

Receita super charmosa que conquista quem experimenta

R$ 65

Filé a Mineira

Receita especial aos apreciadores dos aromas e sabores da culinária mineira. Surpreenda-se!

R$ 65

Filé de Frango Grelhado

Suculento Filé de Frango ao ponto de sua preferência

R$ 30

Filé de Frango ao Gratem

Delicioso Filet de Frango com molho branco gratinado com muçarela e parmesão

R$ 45

Filé de Frango à Parmegiana

Receita tradicional caseira com molho caeiro de tomates frescos

R$ 45

Filé de Peixe grelhado

Uma refeição leve com a carne branca do peixe ganhando destaque junto do cheiro das propriedades digestivas do alecrim.

R$ 45

Filé de peixe ao forno com molho cremoso de tomate e requeijão

Misturando o requeijão com molho de tomate chegamos nessa consistência cremosa imperdível que leva o peixe para outro nível

R$ 65

Filé de Peixe assado no vapor

Com alcaparras e azeitonas pretas e alecrim este peixe garante o sucesso do prato

R$ 65

Massas

Parisiense

Espaguete ou Penne ao molho branco, presunto, champignon, gratinado com queijo parmesão - 45

R$ 45

Ao Graten

Molho branco gratinado com queijo parmesão

R$ 35

Bolonhesa

Carne moída, molho pomodoro e bacon

R$ 45

Pomodoro

Molho de tomates com ervas finas

R$ 30

Bebidas

Águas

Água com gás e sem gás

R$ 4

Suco Natural e Lata

Sucos Naturais Abacaxi, melancia, limão, laranja, melão Sucos Lata, Sufresh Maracujá e Uva

R$ 10

Jarra Pequena de Suco Natural

Sucos Naturais Abacaxi, melancia, limão, laranja, melão

R$ 20

Jarra Grande de Suco Natural

Sucos Naturais Abacaxi, melancia, limão, laranja, melão

R$ 30

Refrigerantes

Coca-Cola, Guaraná, Fanta Laranja, Soda Limonada, Água Tônica, Tônica Schweppes e H2O e Sprite

R$ 8

Cervejas Nacionais - Lata

Cervejas Nacionais em lata 350 ml Skol e Brahma

R$ 10

Cervejas Nacionais - Long Neck

Heineken, Budweiser, Stella Artois e Skol Beats

R$ 12

Drink's

Coquetel Sem Álcool

R$ 20

Coquetel de Frutas Sem Álcool

R$ 20

Coquetel de Frutas Com Álcool

R$ 25

Caipirinha de Cachaça

R$ 20

Caipirinha de Rapadura

R$ 25

Caipirinha de Bacardi

R$ 25

Caipirinha de Absolute

R$ 30

Caipirinha de Sakê

R$ 30

Cozumel

R$ 15

Pina Colada

R$ 20

Meia de Seda

R$ 20

Run Bacardi

R$ 20

Batida de Coco

R$ 25

Mojito

R$ 25

Moscow Mule

R$ 25

Negroni

R$ 25

Tequila José Cuervo

R$ 25

Espanhola

R$ 25

Aperol Splitz

R$ 30

Demi Panachê

R$ 30

Cachaça da Casa

Shots

Cachaça da Casa

Bacardi

R$ 20

Tequila

R$ 15

Vodka Smirnoff

R$ 15

Vodka Absolute

R$ 25

Campari

R$ 15

Wisky RedLabel

R$ 30

Vinhos

Arte Chardonnay 750 ML Casa Geraldo

Chardonnay a “rainha das uvas” da Casa Geraldo é cultivado no alto da Serra da Mantiqueira a 1300 metros de altitude. Elaborado com todo cuidado que uma rainha merece esse vinho repousou por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, aperfeiçoando ainda mais sua beleza. Apresenta cor amarelo palha com tons esverdeados , aroma de frutas tropicais maduras, com notas cítricas e em menor intensidade expressa notas de coco e baunilha aportado pelo tostado das barricas, gerando um bouquet muito elegante. Na boca é cremoso, de sabor persistente e acidez média sem perder o frescor e o paladar aveludado.

R$ 95

Bordô Origens Suave 750 ML

O Casa Geraldo Bordô Origens é um vinho elaborado 100% com uvas selecionadas da variedade Bordô, o que garante sua autenticidade. Vinho de pouca maceração e coloração rubi. Aroma frutado intenso, com notas de frutas vermelhas, como amora e framboesa. Na boca apresenta-se leve, suave e encorpado, com final persistente. Vinho ideal para qualquer estação do ano.

R$ 50

Buti Tinto Seco Reserva

R$ 40

Buti Tinto Suave Reserva Especial

R$ 40

Campino Seco 750 ML Casa Geraldo

Durante anos, a Vinícola Campino elabora vinhos da mais alta qualidade, que refletem a tradição, o prestígio e a elegância, características dos produtos Campino. Nossos Vinhos são elaborados com uvas provenientes de regiões vitícolas privilegiadas, cada variedade desta linha é cultivada em solo pedregoso, argiloso e permeável, o que permite obter uvas com grande concentração de açúcar. Vinho elaborado com uvas da variedade Niágara Branca, de caracteristicas leve e aromática. Possui coloração amarelo palha, límpido e cristalino.

R$ 50

Campino Tinto 750 ML Casa Geraldo

Durante anos, a Vinícola Campino elabora vinhod da mais alta qualidade, que refletem a tradição, o prestígio e a elegância, características dos produtos Campino. Nossos Vinhos são elaborados com uvas provenientes de regiões vitícolas privilegiadas, cada variedade desta linha é cultivada em solo pedregoso, argiloso e permeável, o que permite obter uvas com grande concentração de açúcar. Assemblagem de uvas das variedades Bordô, Jacquez e Isabel, este finho apresenta coloração vermelho rubi com tonalidade violácia. Vinho de paladar equilibrado, frutado e suave.

R$ 50

Espumante Brut 750 ML Casa Geraldo

O nosso Espumante Brut Casa Geraldo é elegante e delicado, com notas florais e frutadas. O que o faz combinar perfeitamente com frutos do mar, sushi, grelhados com molhos leves, queijos como o brie, risotos aromáticos, entre muitas outras combinações que você vai descobrir experimentando. A melhor parte da harmonização de espumantes com pratos são as tentativas e descobertas do que realmente emociona seu paladar. Não esqueça que todo espumante fica ainda mais saboroso na temperatura ideal e com a companhia certa. Ótimos brindes.

R$ 70

Fuenteviña Pinot Noir

A Pinot é sinônimo de leveza, frescor e fruta — e Fuenteviña traz tudo isso. Direto de Extremadura, na Espanha, ele garantirá jantares agradáveis com seus goles macios e delicados.

R$ 58

Glamour Branco Suave 750 ML

Elaborado com Uvas Selecionadas da variedade Moscato, o Casa Geraldo Glamour é um vinho de coloração palha claro com tons esverdeados e aspecto cristalino. É delicado, redondo, frutado e de sabor doce ao se degustar. Vinho leve, harmonioso e de acidez equilibrada. Possui aroma de frutas tropicais e cítricas.

R$ 80

Hola Carmenere 750 ML Casa Geraldo

Hola! Seja bem-vindo a degustar um belo Carménère!!! Quem espera ansioso a sua chegada? É sim é nosso querido Hola! Um vinho feito com uvas Carménère, casta original da região do Médoc (Bordéus, França) que, dizimada na Europa por uma praga recebeu um novo lar e transformou-se em símbolo, sendo a uva exclusiva do Chile. Nosso Hola! é exatamente isto jovem, vivo, alegre. É uma boa e sincera amizade, entre a uva chilena e a técnica brasileira de vinificação. Um sabor cativante que renderá horas de um bom papo. Sinta-se a vontade para partilhar desta amizade.

R$ 85

La Fusta Roble Malbec 2021

Fundada em 1978 por Carlos Garbin, a vinícola Gabin Estate se estabeleceu como uma das mais importantes produtoras de vinhos de Mendoza, que oferece o clima perfeito para o cultivo da uva Mabec. La Fusta, um varietal desta casta, é um tinto que apresenta intensidade em boca, além de taninos doces e macios, e aromas de ameixa, café e cereja. Para harmonizar, carnes vermelhas grelhadas são uma ótima pedida.

R$ 58

Prosecco 750 ML Casa Geraldo

O nosso Espumante Prosecco Casa Geraldo é leve e refrescante com notas florais e cítricas. O que o faz combinar perfeitamente com peixes e frutos do mar, sushi, grelhados com molhos leves, queijos como o brie, risotos aromáticos, entre muitas outras combinações que você vai descobrir experimentando. A melhor parte da harmonização de espumantes com pratos são as tentativas e descobertas do que realmente emociona seu paladar. Não esqueça que todo espumante fica ainda mais saboroso na temperatura ideal e com a companhia certa. Ótimos brindes.

R$ 70

Punta Negra Tradición Cabernet Sauvignon 2020

Esta versão de Punta Negra Tradición traz a rainha das uvas tintas, Cabernet Sauvignon, quando cultivada e vinificada no célebre terroir mendocino. Prepare-se para degustar um tinto frutado e persistente, com notas de frutas vermelhas e nuance tostada.

R$ 65

Punta Negra Tradición Malbec 2020

A versão Tradición da marca é um deles. Elaborado na região de Luján de Cuyo, localizada na província de Mendoza, ele é um Malbec redondo, equilibrado e persistente, com sabor que varia de mirtilo a amora preta, café torrado e canela. Além disso, expressa aromas intensos de framboesa, cerejas pretas e cassis.

R$ 65

Santa Digna Sauvignon Blanc

A Sauvignon Blanc é uma casta de uva bem aromática. Originária de Bordeaux, na França, a uva encontrou sua melhor expressão no Vale do Loire, outra região francesa. Mas foi na Nova Zelândia que ela ganhou fama mundial.

R$ 89

Segredo Cabernet Sauvignon

No Segredo estão nossas mais lindas lembranças, nossos mais puros sentimentos. Nele está a pureza e a simplicidade. O Vinho Segredo da Casa Geraldo é a alma da nossa casa. Nele estão guardados os mais elaborados aromas e sabores. Este vinho, mesmo varietal, possui um corte de somente 5% de uma casta a qual não divulgamos nunca, para ninguém, é um Segredo mesmo, que só o nosso enólogo sabe. E como todo bom Segredo, é envelhecido, para juntar ao seu corpo a alma dos barris de carvalho. Descansou 14 meses em barricas de carvalho francês e mais 9 meses em caves.

R$ 170

Shyraz 750 ML Casa Geraldo

O Vinho Casa Geraldo Shiraz é um jovem varietal elaborado com uvas da casta Shiraz produzidos em nossos vinhedos em Andradas na região Sul de Minas Gerais. Um vinho de cor vermelho rubi brilhante, escuro e profundo. Possui aromas com notas de amora, ameixa preta e especiarias. Na boca é um vinho potente mas equilibrado, de taninos firmes e de caráter levemente mineral. Seu amadurecimento foi apenas três meses em barricas de carvalho americano, deixando destacar ainda a lembrança de sua fruta. Na cozinha harmoniza-se com massas e carnes, muito recomendado para acompanhar pratos de sabor acentuado e bem temperados.

R$ 110

Shyraz Rose 750 ML Casa Geraldo

O Vinho Syrah Rosé Colheita de Inverno é bem frutado e floral, um delicado convite a uma taça, que fica ainda melhor, em um final de tarde, servido levemente gelado. Se for harmonizar, prefira acompanhado de peixes, sushi, massa ou risoto com frutos do mar. Este vinho tem um paladar bem delicado e lembra aromas de frutas como a groselha, melancia e goiaba. Dica especial: Experimente servir como entrada, acompanhado de camarões na manteiga com molho rosé.

R$ 90

Tannat Origens 750ML Casa Geraldo

O Casa Geraldo Tannat Origens é um varietal elaborado 100% com uva da casta Tannat, muito tradicional no Uruguai, resultando um vinho de cor vermelho rubi. Possui aromas com notas suaves de frutas e toques de chocolate baunilha. Na boca apresenta-se um vinho estruturado com bom volume e retrogosto prolongado. Possui taninos fortes e ao mesmo tempo macios.

R$ 65

Todobien Malbec 750 ML Casa Geraldo

Todo Bien? Com um bom Malbec é claro que sim! Todo fica bien! Um vinho galanteador, intenso, assim como um belo cavalo de porte, um companheiro fiel. Agora o Todo Bien é produzido aqui, na Casa Geraldo. Um vinho de qualidade superior com a assinatura da nossa vinícola. Com uma bela cor vermelho púrpura, aromas intensos de frutas vermelhas e um leve toque de baunilha, resultado do seu estágio em barrica por 6 meses. No paladar, apresenta-se redondo com taninos sedosos. Um vinho volumoso, de sabor delicioso, com a tipicidade desta varietal.

R$ 90

Três tons Branco 750 ML Casa Geraldo

A nova linha 3 Tons é o resultado de um blend de vinhos elaborados com uvas Vitis Viniferas de diferentes regiões, com relevos que variam de 800 a 1.350 metros de altitude. São terrois e épocas de colheita diferentes, algumas feitas no verão e outras no inverno. Através de um trabalho minuncioso, nosso enólogo chegou a uma harmonia perfeita entre aromas e sabores. O resultado é um blend fantástico, único, de edição limitada. Vinho leve e refrescante de coloração palha com nuances esverdeados. Sem passagem por barricas para que mantenha todo seu frescor. Aromas que revelam maçã e abacaxi maduro sob leve toque mineral. Acompanha bem salmão grelhado sobre pure de mandioquinha, tortinha folhada com recheio de frango e salvia ou um risoto de limao siciliano.

R$ 60

Três Tons Rose 750 ML Casa Geraldo

A nova linha 3 Tons é o resultado de um blend de vinhos elaborados com uvas Vitis Viniferas de diferentes regiões, com relevos que variam de 800 a 1.350 metros de altitude. São terrois e épocas de colheita diferentes, algumas feitas no verão e outras no inverno. Através de um trabalho minuncioso, nosso enólogo chegou a uma harmonia perfeita entre aromas e sabores. O resultado é um blend fantástico, único, de edição limitada. Vinho com coloração rosa claro de média intensidade, no olfato apresenta notas florais de elevada delicadeza e frutas vermelhas como morango e lichia. Na boca e muito equilibrado e persistente. Um vinho muito leve e macio de perfeita harmonia. Acompanha bem peixes, frutos do mar e queijos leves.

R$ 90

Três Tons Tinto 750 ML Casa Geraldo

A nova linha 3 Tons é o resultado de um blend de vinhos elaborados com uvas Vitis Viniferas de diferentes regiões, com relevos que variam de 800 a 1.350 metros de altitude. São terrois e épocas de colheita diferentes, algumas feitas no verão e outras no inverno. Através de um trabalho minuncioso, nosso enólogo chegou a uma harmonia perfeita entre aromas e sabores. O resultado é um blend fantástico, único, de edição limitada. Esse blend se apresenta em tons de vermelho rubi com aromas de frutas vermelhas, se destaca framboesa e notas de especiarias. Em boca é suave e elegante, oferece delicioso sabor de fruta madura bem equilibrada. Acompanha bem carnes grelhadas, ensopados de carne e costela fogo de chão.

R$ 60

Vale da Pedra Shyrah 750 ML

Vale da Pedra é uma referência aos granitos que afloram nos vinhedos da Guaspari e expressam toda a força e a alma do seu terroir. Apresenta linda cor vermelho rubi, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e café. Seu paladar é agradável, de corpo médio, com acidez viva e taninos macios.

R$ 230

Vista da Mata Cabernet Franc

Vinho de coloração rubi profundo. Com aromas de especiarias, frutas negras, ameixa e tostado elegante. Em boca apresenta boa complexidade e concentração, com taninos maduros e redondos, além de uma acidez balanceada com final longo e elegante.

R$ 332