O período das chuvas permite que os cafezais floresçam de duas a três vezes por safra, o que ocasiona diferentes estágios de maturação de grão na colheita, que normalmente começa em Abril. Sao fatores decisivos para uma florada exuberante.

 

Flores delicadas dos nosso dos pés de café desabrocham nas plantas. A paisagem torna-se branca, e o cheiro de jasmim proporciona uma experiência avassaladora para todos os sentidos.

 

Depois de uma semana as flores desenvolvem-se em cerejas. Depois, os frutos crescem e mudam de verde para vermelho ou amarelo, quando estão maduros. Neste ponto que estão prontos para serem colhidos.